介质通过管束内流动，冷介质或热介质在相反的方向通过外管路流动，管束的末端采用双管版禁锢，同时作为渗漏监测点，防止介质双向交叉污染。

换热器采用双管板结构，市莞城和管科分别用各自的管板连接，最大限度的降低了交叉污染的风险，便于及时发现隐患，确保安全生产。

列管表面光滑，直筒结构，没有死角，清洁方便，设备最低点有排空阀，有利于物料清洗水及在线灭菌后的凝水排空。

双管板式换热器制造过程中关键要控制四块管板的同轴度、平行度、扭曲度及与课题周线的垂直度，这样大大保障换热管与管板的连接性能。